前些日子有个阿姨上了热搜
她坐火车4个多月里逃票118次
竟然都是为了去姑苏吃汤团
OS：简直天天吃，她竟然都没吃腻！
逃票这事儿要坚决抵抗哈！
有姑苏美食专家看完新闻感叹：
那么热心来吃汤团的，肯定是上海人
确实，上海人对汤团是真爱！
什么样的汤团对上海人的食欲？
以苏式汤团为例，皮和馅都大有奥妙！
皮子韧、糯、滑
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姑苏汤团的糯米粉，定是手磨的
会烧“芡”汁兑入干粉
揉成的粉团才又韧又软糯顺滑
馅心丰厚
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丰厚的苏式馅心肯定让人挑花眼
咸芯：肉、菜肉、萝卜丝…
甜芯：豆沙、芝麻、花生…
来历：好玩姑苏
苏式鲜肉汤团诀窍便是
猪皮冻和本地的红菱红菱
爽口解腻，与猪肉相辅相成
猪皮冻受热消融，咬开后会爆汁
阿拉爱称芝麻馅为“黑洋沙”
把猪的“板油”揉到黑芝麻粉里
煮熟后的芝麻馅儿是流心的
这两天的上海人为这道独爱的“团团圆圆”
又敞开了一年一度排队形式
▼- 宁波汤团店 -宁波汤团也是上海人的心头好
它的外皮透着更浓的米香和干劲
1945年创建的城隍庙宁波汤团店
最近一天最多要卖出7万只
这儿的汤团不是下到清水里
汤里还要加上点酒酿轻轻勾芡……
吃完汤团，去豫园看灯
是许多上海人的元宵传统
这便是阿拉“老底子”的米道85后顾客徐小姐说：“小时分父母带着我来豫园吃汤团，现在我带着他们和我儿子一同来吃汤团，回想一下小时分的味道。”
店里现在还有榴莲味汤团
也是顺应潮流的立异了
- 美新点心 -美新主打是的宁波汤团
许多上海人每年元宵必吃
美新汤团最有名的便是黑洋沙汤团
每到元宵接近，部队都很长
并且顾客一买便是一大包
by群众点评@老傅
- 王家沙 -
他家蟹粉汤团最近热销中
每天能够卖出5-6千盒
为啥噶热销
由于他家蟹粉汤团很“考究”
“蟹肉是用新鲜的蟹当场拆出来的，包的时分还要打两轮褶，第一道有12至14个花皮，第二道要18个……这样包出来的汤圆皮薄、汤汁鲜美。”
- 七宝老街汤团店 -
上海人最最欢欣的咸汤团应该便是七宝老街汤团了
鲜肉or菜肉馅子的，都超级嗲！
by群众点评@飘动的小馒头
不同味道有不同的造型
看着都很有意思
by群众点评@LAURA1
有网友直言：吃过这儿的，不想吃其它汤团了
- 盛兴汤包 -
躲藏版老店的汤团相同很抢手
坐落顺义路的盛兴汤包店
最近一天也能卖出8000只汤团
包汤团师傅感叹：
一天要包11小时，手都包抽筋了！
- 沧浪亭面馆 -
这家上海的老牌面馆汤团其实也是低沉地好吃
老吃客点评：
肉汤圆汤汁丰满却不腻，十分特别
周边居民一买便是好几种口味
没时间排队的同学
超市里也很多上架了各色汤团
除了黑芝麻和鲜肉口味的
时新的有榴莲、香芋、南瓜等口味
每到元宵汤团咸甜之争都要被热议一番
其实对爱吃汤团的上海人来说
咸汤团甜汤团，究竟哪个更好吃？
信任许多人会说：各有味道，米道都嗲，侪欢欣搿！
（@如是mwj）
对，上海人吃汤团时都有两个胃
一个装甜，一个装咸~所以哪款口味的汤团是你独爱？
欢迎在留言里告知小侬~
最终，小侬为我们整理了一份
《姑苏汤团老店名单》
欢迎在侬好上海微信
后台回复关键字：汤团
就能一键取得哟~
记住乘火车去姑苏有必要买票哦！
【小青菜归纳修改】
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